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  • Restaurante Macéo (París)

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    En pleno quartier japonais, junto al Palais-Royal, se encuentra uno de los restaurantes más refinados de París, el Macéo. No es necesario preguntar si la clientela tiene un nivel adquisitivo alto, porque con echar un vistazo a cualquiera de las mesas alrededor puedes ver caballeros con trajes realizados evidentemente a medida, señoras con joyas, bolsos y abrigos carísimos… y un montón de chófers en la puerta, junto a impresionantes coches con los cristales tintados.

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  • O Château, cata de vinos, París

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    Entre las sorpresas del viaje, mi chico había reservado plaza para una cata privada en O Château, un lugar reconocido en múltiples guías por sus vinos y sus cursos. Una cata maridada con quesos y algún embutido de Francia. A cada vino le correspondía un tipo de queso, y mientras Remy te instruía sobre la enorme variedad de terroirs, apellations y demás, tú le dabas un trago al dedín de vino que te había servido y un bocado al queso o al embutido que te decía que era el más apropiado para él.

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  • Comer en… Anònim

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    Hace unos días hice un descubrimiento fantástico, de esos que te dejan muy buen sabor de boca, nunca mejor dicho. El restaurante Anònim, situado en el emblemático barrio de Gracia barcelonés,  en una calle tranquila y bonita, de esas por las que gusta pasear. Lo lleva una pareja encantadora, Juanjo y Marcela. Juanjo maneja la cocina con mucha maestría y Marcela se encarga de la sala con una dosis justa, y muy efectiva, de simpatía y cariño. Juntos forman un cocktail delicioso que hace del Anònim un lugar al que quieres regresar, aun sin haberte ido.

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  • Que no me entere yo que ese culito pasa hambre!

    antoniamagazine-uk-comer-ijamon-jamon-camden-entradaUK GASTRO

    Londres, esa ciudad que la comunidad española ha adoptado como segundo hogar, y es que sólo nos superan los italianos, se convierte en Semana Santa en 100% Spanish. Y es que es verdad, no suelo ir a Central London, ni que me maten, porque es horrible, millones de personas por todos lados, 3 horas para entrar en la estación de metro y eso si, una vez que consigues cogerlo vas como sardinas en lata, en fin un agobio, yo desde luego no voy en metro a no ser que llegue mega tarde a una cita y tiene que ser muy importante!.

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  • Comer en… Yamate

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    Como en meses anteriores hemos hablado mucho de la cocina mediterránea o de restaurantes que hacen su agosto con el fenómeno fusión, este mes he decidido ser un purista y buscar un restaurante con solera que pudiera mostrarme la esencia de lo que es la cocina tradicional. Pero claro, para mí tradicional significa que si de un restaurante del Madrid castizo se tratase, espero que me atiendan vestidas de manola y con clavel reventón en la frente. La apuesta era complicada pero finalmente me he dejado seducir por Japón y el que es hasta ahora el mejor Sushi que he comido en España. El milagro lo han conseguido en un restaurante de cocina tradicional japonesa que está muy cerquita de Prosperidad, en Madrid: Yamate.

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  • Con tapas y a lo loco

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    Acaba de empezar febrero y no hemos terminado aún de digerir las cenas navideñas cuando muchos ya se han puesto a dieta o se han apuntado al gimnasio para perder esos kilitos que las fechas navideñas suponen para el cuerpo humano. Un horror, vaya. Yo, que me considero una persona bien redicha, he preferido ir a contracorriente y me he dejado seducir por los placeres del paladar aprovechando que tengo hasta el 5 de febrero para disfrutar del Gastro Festival 2012. Y es que todo ha venido por casualidad, pues el otro día una amiga (de estas a las que odias porque siempre tienen planes mas trendys que los tuyos) me puso en conocimiento de esta iniciativa. Tras bucear en internet me encuentro que la agenda de ESMADRID lo está anunciando a bombo y platillo, y hasta aquí puedo leer, Mayra.

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  • Gastroblogs: David Yáñez

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    Siempre es un alivio encontrar un blog de cocina en el que el autor, en vez de inventarse un rimbombante nombre tipo “El Mago de la Vitro”, firma sus platos con su propio nombre. Eso te da una idea de lo seguro que está de que sus recetas y consejos son acertados: no tiene miedo a que algún fan le parta la cara por haber seguido una receta y no haya salido todo lo bien que se esperaba.

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  • Olivia te cuida: un concepto, ¿y el atún?

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    Habréis notado que últimamente la sección de Gastro de esta revista está un poco pobre. Más que pobre, inexistente. Pero no es porque nos hayamos puesto a dieta ni nada, es porque, sencillamente, salimos muy poquito a comer fuera. La crisis, el frío, el “ufff ¿y si pedimos que nos lo traigan a casa?”, el “tengo mucho curro, mejor que no”. Lo tengo en la lista de las COSAS QUE HAY QUE MEJORAR del ANTONIA, lo prometo. Estoy en ello.